在神木與日出的原鄉 體現職場銀光力

     


    車過觸口橋,將平坦開闊的風景迅速抛在車後,開始進入蜿蜒緩升的山路,沿著阿里山公路往太陽升起的方向奔馳而去。

 十月已過,初冬的南台灣依然艷陽高照,如同車上一群旅人,臉上刻滿歲月歷練的紋路,但心中仍然温熱躍動。他們把各自前半段精采人生,裝進記憶,拋在身後,背起一肩行囊,準備邁向下一段人生旅程。

 車子開到半山腰的龍頭小站,一群人在一間酒店前下車,與自行開車的人會合,要在這裏度過接下來的兩天一夜。他們不是來度假,而是要在這間國際知名的酒店,展開職場第二春探尋之旅。

 活動規模雖小,但意義重大,這是由嘉義縣政府、嘉義縣銀髮人才服務據點、及HOTEL INDIGO阿里山英迪格酒店合作舉辦的中高齡職場見習活動。主辦單位事先已透過線上做初步的資格篩選、職場狀況說明、及個別面談等程序,最後有二十名中高齡求職者一同到達現場,進行兩天的體驗見習,也創下國內中高齡人才職場媒合新模式。

 成員之中,除了嘉義本地人外,還有來自高雄、台中、桃園、新北等地,最遠一位大姐,遠從台灣東北角福隆海邊,翻越半個台灣,來到海拔一千兩百多公尺的阿里山上,重新彩繪她的精采銀髮人生。


DAY 1  初見阿里山無盡藏之秘

   工作場所的體驗,從認識酒店開始。成立才一年的阿里山英迪格酒店,血統中同時具有國際視野及在地精神。品牌隸屬於全球洲際酒店集團旗下,門口卻看不到一般五星級酒店輝煌氣派的品牌識別裝置。從整地到啟造,都依循綠建築精神,友善大地之母,崇尚鄰間文化。像一位貴族隱士,尊榮低調,悄無聲息地融入山林地景中,與鄒族神話情節一起呼吸律動。

 主廚向大家介紹酒店餐點設計,也是萃取獨特的鄒族飲食元素入菜,以最高級的食材,最先進的設備,呈現最純粹的美食原味。一組價值高達五百萬元的烤肉設備固然令人稱奇,爐中炭火材料是禁止原木砍伐的相思木,更是珍貴難尋。送到客人桌上的和牛牛排,背後是豐富多汁的因緣等待與美味熟成。


 我們在電梯內螢幕牆看到落英繽紛的動態風景,走出電梯,一腳踏進繁花盛開的山櫻圖像裏,循著翠綠青萍地毯前行,簡約線條構成的紅嘴藍鵲圖騰,在每個走道轉角處喜樂迎賓。

   客房內更是把藝術性及科技性都發揮到極致,頂級的寢具家具精品是基本標配,衛浴備品也是國外高級品牌,還有價值不菲的藝術家手工茶具。床頭設有先進的小美犀AI智能語音助理,你可以講中文請它開電燈電視,問它旅遊資訊,享受便利又不受干擾的美好旅宿體驗。

 其中最奢華無價的,當然是玻璃窗外那變幻無窮的日出、雲海、落日、星空,及包含玉山主峰在內的層層山巒。


  DAY 2  重返職場發揮中高齡工作銀享力

    在員工宿舍過了一夜,第二天上午,大家著裝上陣,依原本專長分組到各部門實作見習。到餐廳工作的人,有的收拾客人用餐後的碗盤,有的在後面擦拭洗過的碗盤、刀义,以及學習如何用餐巾摺好餐具套組,這些以往我們當客人時毫不留心的動作,各個環節都有專業的繁複細節。

 經驗不足的學員偶而會把擦拭過的不鏽鋼餐具用手摸到,留下指紋。裝食物的厚重餐盤,讓大哥大姐們端來顯得吃力,這也是中高齡人口在分配工作時要注意的地方。

 英迪格酒店十分貼心,將換床舖床的房務工作,設定為兩人一組,加快上手速度。分配到廚房的人員,原先就有基本廚房及烘焙手藝,體驗過程十分愉快。


 下午在教室做意向調查時,主辦單位嘉義縣政府勞青處處長,特定從山下趕來為見習長輩加油打氣。兩天活動,縣政府一位科長及服務據點的靜玉更是全程陪伴,時時關心,足見主辦單位對本次企業見習活動重視程度。

 主辦單位勉勵大家,年長者生活要健康、經濟、尊嚴並重,現代人太早退休,但壽命增長,中間有很長的時間可以再度貢獻所學,創造工作價值。

 二十名見習學員中,有人當場就留下來,立即上工;大多數學員都很喜歡英迪格的工作環境,約定報到時間,極少數人雖因自覺無法配合而作罷,但也對本次活動留下深刻印象。

    兩天活動結束,自行開車的、搭公車的相繼揮別下山,車過隙頂觀景台,太陽在雲層後面緩緩西斜。夕陽將在不久之後落入海面,但餘暉依然光采奪目。